Inspirováno Přírodou
  • Main

Česnek medvědí - medvědí lahůdka

17/2/2014

0 Comments

 
Picture
Česnek medvědí (Allium ursinum L.) - říká se, že za přívlastek vděčí medvědům. Prý jej s oblibou vyhledávají po dlouhém zimním spánku a za svojí lahůdkou dokážou putovat desítky kilometrů. Jiné pověsti říkají, že česnekové listy takto pojmenovali staří Germáni proto, že jim dodával medvědí sílu. Keltové jedli medvědí česnek před bitvou, aby jim dodal síly. Kravskému mléku dává nezaměnitelné aroma.
Tak jako tak, medvědí česnek je velice zdravý, nabitý energií a vitamíny a skvěle se hodí do jarní kuchyně.
Používá se na arteriosklerózu, vysoký krevní tlak, poruchy trávení, při nadýmání, zpomaluje stárnutí cév a mozku. Medvědí česnek je přírodní antibiotikum.

Česnek medvědí je vytrvalá rostlina vysoká až 45cm s podzemníí cibulkou. Je rozšířený ve střední a západní Evropě, na východ sahá až po Kavkaz. V Čechách je běžný druh, jeho výskyt je ale hodně nerovnoměrný. Roste ve vlhkých lesích bohatých na živiny. Pro zobrazení dál klikni na "Read More".

Picture
Rád rovněž roste na březích lesních řek. V lesích obvykle pokrývá velké plochy, takže je nepřehlédnutelný.
Chcete-li jej sbírat, nespleťte si jej s konvalinkou, která je jedovatá. Hodně se na ni podobá a v období, kdy nekvete, si jej spletete snadno. Poznáte jej kromě květů i podle listů, které mají charakteristickou česnekovou vůni a listů. Listy česneku jsou lesklé shora, listy konvalinky jsou lesklé zespoda. V létě medvědí česnek nenajdete, poté co odkvete se zatáhne do země.
Někteří lidé můžou být na medvědí česnek alergičtí, jíte-li jej poprvé, dejte si na to pozor.
Medvědí česnek můžete používat všude tam, kde používáte pažitku nebo česnek. Hodí se do pomazánek, salátů, špenátu, brambor, nebo do něj zabalte před pečením jehněčí.  Nejlepší je čerstvý, chcete-li jej ale uchovat, můžete jej naložit do oleje nebo jemně usušit. Sušený ovšem ztrácí aroma. O medvědím česneku se můžete více dovědět na těchto stránkách. Obrázek není od nás, medvědí česnek máme pouze nasazený na zahradě na záhonku.

0 Comments



Leave a Reply.

    Archives

    August 2015
    February 2015
    October 2014
    August 2014
    June 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014

    Categories

    All
    A H
    Alergie
    Antibiotikum
    Antidepresivum
    Cholesterol
    Cukrovka
    Dýchací Cesty
    Imunita
    I N
    Játra
    Játra
    Krvetvorba
    Kůže
    Kůže
    Ledviny
    Nervy
    O Z
    Přírodní Lékárna
    Přírodní Lékárna
    Srdce
    Střeva
    Vlasy
    Zahrada
    Záněty
    Záněty
    žlučník
    Zrak

    RSS Feed

Proudly powered by Weebly